自分で作る焼きそばがいまいち美味しくないんやが、なんかコツあるか？🤔

1：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:49:36.64ID:LBogQwmp0.net
ワイの主食やねんけどおたふくのソース使って
まず野菜と肉を炒める
そして別皿に移して麺を焼いてソースを絡めてから野菜と混ぜとるんやが
なんか旨味がないねん

2：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:50:08.16ID:w5pHMSNV0.net
塩胡椒が絶望的に少なすぎるんやろ

3：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:50:16.64ID:SqooCD1la.net
粉末ソース付いてるの買う

4：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:50:21.04ID:/tOTxUvL0.net
粉末ソースにする

5：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:50:30.13ID:LBogQwmp0.net
一袋19円で二袋プラスくず野菜と冷凍豚肉で100円いかでお腹一杯や

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— 気になる速報　キニ速 (@kinisoku_) May 17, 2022

6：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:50:39.17ID:gfrSi+YEd.net
野菜いらん

7：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:50:39.91ID:W9Bfbexo0.net
油足りない

8：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:50:45.31ID:s5MHa4+q0.net
マルちゃんの3食入りを普通に作れ

9：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:50:52.98ID:5qgv8IYk0.net
おたふくソースとかアホか

11：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:51:22.71ID:LBogQwmp0.net
>>9
おたふくの焼きそば専用やで

12：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:52:01.55ID:4u5FUY1D0.net
ソースはどろソースとか辛口のを使え
肉野菜炒めるときに塩コショウ、みりん、にんにくを適量入れると味に深み出るやで

17：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:52:42.55ID:LBogQwmp0.net
>>12
味醂とニンニクかやってみるで
サンガツ

39：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:54.28ID:eQNg8UcR0.net
>>17
鰹節の粉末を入れるだけでうまくなる
焼きそばなんて手軽に作るもんやし余計な調味料なんて入れる必要ないで

50：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:57:10.17ID:LBogQwmp0.net
>>39
鰹出汁かやってみるでサンガツ

味変もしたいんよね

13：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:52:03.60ID:LBogQwmp0.net
焼きうどんに変えてみるか🤔

14：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:52:20.09ID:/tOTxUvL0.net
焼きそばしょっちゅう作るやつはこれええぞ

24：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:53:29.85ID:LBogQwmp0.net
>>14
えぇなこれ
買うてみるわ

37：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:47.71ID:2l3FOYNda.net
>>14
もうちょっと少ないのはないですか？🖐

29：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:09.58ID:+1mZ+0Yp0.net
>>14
これで思い出したけど業務用スーパーにマルちゃんの粉末ソースあるんよな
カップ焼きそばみたいな味出せるんやろか

42：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:55:47.11ID:/tOTxUvL0.net
>>29
はえー業スーにも売っとるんか
近所では見たことないわ

61：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:44.45ID:+1mZ+0Yp0.net
>>42
試したいけど量が多いのよな
それはなんか味例えられるか？

15：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:52:21.16ID:SqooCD1la.net
ウスターソースや醤油も入れる
胡麻油を使う

16：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:52:22.15ID:uxITl4jg0.net
おたふくのは合わないやろ

18：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:52:55.17ID:+1mZ+0Yp0.net
マルモの麺でやるときは醤油と中濃ソース1:1でやってる
でもトップバリュの塩焼きそばとかのが全然うまく出来るんよ

19：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:53:00.42ID:5qgv8IYk0.net
塩焼きそばつくるなら創味シャンタンがおすすめ

20：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:53:00.81ID:+4HYZvc10.net
出汁入れなきゃそりゃまあそうやろ

21：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:53:08.19ID:fryq2e9bd.net
焼きそばの旨さは油で決まるんやで
油ドバドバ入れてからしマヨネーズもドバドバ入れれば完璧や

36：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:47.51ID:LBogQwmp0.net
>>21
カップ焼きそばにはマヨは合うけど、普通に作った焼きそばって合わんやん

22：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:53:17.27ID:NFXRCvs00.net
そもそも焼きそばがそんな劇的に美味い食べ物じゃやいよ」

23：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:53:24.68ID:NTDGMH3Ha.net
そばと肉だけで作る
野菜は盛り付けの時に水菜だけでよい

25：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:53:53.23ID:5qgv8IYk0.net
水菜要らんやろ…

26：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:01.67ID:T/Jin8tR0.net
中華スープの素入れる

27：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:03.93ID:PdaQH+GMd.net
薄焼き卵乗っけて鰹節と青のりとマヨネーズかけたらどうやってもうまいで

28：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:09.15ID:2l3FOYNda.net
総味シャンタンいれろ🖐

30：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:13.81ID:+0PKTzQG0.net
お好み焼き屋の生地とソースももらってくる

31：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:14.82ID:xVuMuHkw0.net
天かすと青のりかけるだけでもだいぶ違うぞ

32：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:15.30ID:UxDoGE9J0.net
簡単やで
チューブのにんにく入れて焼くんや
簡単やろ

33：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:39.84ID:dXawk/Ar0.net
マルチャンのマジで神
あれで完成されてる

34：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:40.17ID:6GV7kIAV0.net
袋の裏に作り方書いてあるからそのとおりにして余計なことしないんやで

35：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:41.17ID:ZTmErpMg0.net
タバスコも結構あうで

38：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:54:54.17ID:5qgv8IYk0.net
紅しょうがもマスト

40：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:55:15.44ID:e9Y/o9qp0.net
オタフクソースをフライパンや鍋のそこでちゃんと熱を通してそばをその上に載せろ
そばは焼き目がつくまではそのままほぐさなくていい
少しパリッとなってきたらそこから混ぜ始めて絡めろ

41：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:55:33.27ID:H5UtEVaAH.net
かつおぶしを忘れてるからや

43：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:55:48.11ID:WSD6w4RgM.net
ビールを入れると美味いってマジ？
屋台のやつとかはみんな入ってるらしいんやが

45：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:56:09.50ID:SqooCD1la.net
>>43
うそや

48：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:56:19.62ID:+4HYZvc10.net
>>43
入ってねぇよ

58：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:30.72ID:dXawk/Ar0.net
>>43
屋台なんてマジで生ごみレベルだぞ
原価8円くらいや

44：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:56:00.84ID:+4HYZvc10.net
物足りないは全部出汁
調味料出してもダメ

46：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:56:15.21ID:ZTmErpMg0.net
麻婆豆腐焼きそばってめっちゃテンションあがる

53：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:04.97ID:5qgv8IYk0.net
>>46
明日作るわ！

47：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:56:15.75ID:LBogQwmp0.net
一ヶ月の半分は焼きそばやからなぁ
警備終わってチャチャっと作ってくって寝る

49：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:56:28.14ID:juHwr2X60.net
安い焼きそば買うくらいならうどん買ったほうがええわ

51：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:57:57.96ID:UxDoGE9J0.net
まああと日田風やね
時間かかるけど美味しいよパリポリして

52：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:01.27ID:JEulUZj9a.net
まるちゃん太麺オタフクソースの奴好きやったけど値上げしすぎて買わなくなったな

55：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:20.71ID:BYq/TkQPa.net
オイスターソース入れると美味いで

62：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:59:27.96ID:LBogQwmp0.net
>>55
あぁオイスターソース忘れとったな
最初の頃はいれてたけどビンが邪魔で買わんなった

122：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:13:22.84ID:ieSUaRJgd.net
>>55
初めて大阪のゲイバーで出された時うますぎてめちゃテンション上がったわ
オイスターソースだけであんなに変わるんやな

56：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:20.72ID:LBogQwmp0.net
塩焼きそばって塩コショウで味付けするだけでエエんか？

63：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:59:35.77ID:SqooCD1la.net
>>56
市販の塩タレ入れればええだけやろ

70：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:00:39.10ID:LBogQwmp0.net
>>63
そんなんあるんか
サンガツやで

75：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:01:21.14ID:SqooCD1la.net
>>70
つか、焼きそば用のソース買えや

77：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:02:16.53ID:LBogQwmp0.net
>>75
おたふくの焼きそばソース使っとるで

57：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:28.17ID:dlLff6JLa.net
炒める時酒入れるんや、あとソースの前に少し鍋肌でケチャップ煮立たせてまぜると旨味アップや

59：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:31.29ID:EKnr8yUTp.net
とりあえず油はアホみたいに大量に使え

60：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:58:33.07ID:kQJnzbNkd.net
ペヤングを食べる

64：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:59:42.68ID:5P8VCoop0.net
オイスターソースええけど粉の高いっていうなら無理か

65：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 18:59:44.62ID:b52UDErJ0.net
天かす入れる

66：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:00:01.90ID:HkxCO+gL0.net
仕上げにマヨネーズ少しかけて炒めるとええで

67：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:00:07.57ID:WYOVr9Gj0.net
1番楽にうまくできるのは焼肉の塩だれ

68：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:00:09.36ID:z2s+jtyA0.net
ウェイバー入れてみ

69：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:00:17.46ID:GewYy+xh0.net
液体ソースだとどうしてもベチャッとなるからね
粉ソースだと余計な水分を足さずに味出せるから

71：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:00:43.50ID:5SFewABU0.net
日清の焼きそば粉ソースは美味いけど液ソースはゲロまずいわ
なんであんなに違うんや

72：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:00:46.39ID:0y7NEqW40.net
油でベチョベチョにする

73：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:01:01.12ID:VXYTMQrB0.net
野菜と肉炒めた後に麺ぶち込んでソースとスタミナ源のたれ少し入れて炒めると美味いで

74：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:01:03.72ID:juHwr2X60.net
袋麺の塩焼きそば具何入れたらいいのかわからん

79：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:02:33.95ID:+1mZ+0Yp0.net
>>74
ワイはレタスと天かす

81：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:03:01.75ID:WYOVr9Gj0.net
>>74
豚バラ、ニラ、もやし、しめじ

76：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:01:48.98ID:LBogQwmp0.net
まぁ、一番は焼きそば以外を食える稼ぎを得ることなんやがな

78：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:02:24.05ID:ciLbB4rJ0.net
調味料(アミノ酸等)がたりてないんちゃう

80：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:02:50.50ID:ymas/gsMa.net
豚バラ油でギトギトの焼きそば作ればそれっぽくなるよ

82：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:03:06.78ID:z2s+jtyA0.net
確かペヤングのソースってボトルで売ってたな

83：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:03:17.88ID:2E7JjNDKp.net
味の素ドバーや

84：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:03:23.37ID:LBogQwmp0.net
よく考えたら旨い焼きそばって食ったことないな🤔
外でわざわざ焼きそば食わんし

98：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:08:11.53ID:k3U/tahk0.net
>>84
富士宮焼きそばは美味いでぇ
揚げ玉みたいのと魚粉？なんか焼きそばじゃないみたい

114：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:10:35.51ID:LBogQwmp0.net
>>98
12食で3000円越えは高すぎや

86：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:03:56.50ID:5qgv8IYk0.net
屋台の焼きそばは何しても越えられん

87：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:04:16.47ID:BJRlSAKGa.net
焼きそばは麺だけが一番うまい
野菜炒めと麺だけ焼きそばを食え
混ぜるな

88：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:04:34.61ID:sPehgfDt0.net
油引かずに麺を焦げ目つけるくらいやけ

89：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:04:34.64ID:z2s+jtyA0.net
最初に敷く油をラードにすると味が変わるで

90：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:04:44.04ID:c/qdpCIR0.net
ワイはカゴメのウスターソースで作ってるで

92：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:06:30.25ID:LBogQwmp0.net
焼きそばは奥が深くないか
旨い！っての食ってみたいで

93：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:06:48.69ID:W+YwYx2WM.net
味の素は必要やぞ
某歌手はテレビ番組で焼きそばを作る際に味の素が無いという理由で帰っちゃったくらい味の素は必要

99：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:08:31.31ID:z2s+jtyA0.net
>>93
味の素の連呼が凄かったらしいね。
味の素社にしたら最高のCMやで

94：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:07:01.63ID:5qgv8IYk0.net
わいは水入れすぎちゃう

95：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:07:08.49ID:Kwvf8shH0.net
先に麺を炒めて焦げ目少しついてほぐれたら取り出して肉野菜炒めて味付けして麺戻して味付け調整

96：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:07:19.46ID:WYOVr9Gj0.net
縁日の屋台で買う肉カスとキャベツしか入ってない焼きそば好き

97：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:07:32.66ID:Y0C5Z8bjp.net
ごま油と味覇ぶち込め

100：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:08:32.64ID:dlxDyvf40.net
マルちゃんのやつをかう

101：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:08:36.45ID:vLjGK/FFa.net
野菜を炒める前に麺を焼く

102：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:08:39.96ID:LBogQwmp0.net
調べたらマルちゃんの粉も売ってるが1700円か
なん食分なんやこれ？

113：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:10:16.70ID:/tOTxUvL0.net
>>102
たぶん1玉10gくらいやろ

118：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:11:44.49ID:LBogQwmp0.net
>>113
なら結構あるか
買うで！

103：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:08:40.57ID:kH/3HoAlM.net
まずキャベツはみじん切りにする
大きいカットのキャベツはダメ
これだけで美味しくなるで

104：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:08:56.88ID:WYOVr9Gj0.net
ペヤングのソースが売ってたけど試してみたい

105：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:09:18.43ID:5qgv8IYk0.net
？？｢盛ります！盛ります！更に盛ります盛ります盛ります更に盛ります！更に盛ります！！｣

106：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:09:25.32ID:eCxAGITwa.net
先に麺を焼くんだぞ

111：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:10:07.01ID:Kwvf8shH0.net
>>106
だよね🥰

107：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:09:39.41ID:z2s+jtyA0.net
入手できるなら油かすも入れたい

108：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:09:47.65ID:Kwvf8shH0.net
マルちゃんのやつ作る時粉1袋だけにして他の手持ちソース使うからいつも2袋余るンゴ

109：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:09:49.69ID:eQNg8UcR0.net
味の素もおすすめやな
これを入れる場合はソースは少な目がおいしい

110：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:10:04.90ID:4gkAsvYVD.net
弟につくらせる

112：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:10:07.24ID:+cFMIcF40.net
麺は炒める前に熱湯でほぐしておけ

115：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:10:40.02ID:Kwvf8shH0.net
>>112
電子レンジ数十秒で大丈夫やで🥰

116：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:11:05.84ID:z2s+jtyA0.net
>>112
レンチンでもおk

117：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:11:16.93ID:kH/3HoAlM.net
まるちゃんがいいけどソースが足りない
麺1袋に対して粉1.5～2袋がベスト

119：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:12:06.56ID:4gkAsvYVD.net
真面目にやるとペシャッとなりがちなんで適当に勢いで作る

120：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:12:18.33ID:9eEfW9h+a.net
焼きそばってなんで3玉セットで売ってるんやろ
2玉か4玉にしてくれりゃええのになさほんま使いにくい

121：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:12:35.03ID:5qgv8IYk0.net
麻婆豆腐焼きそばってほぐした麺に麻婆豆腐ぶち込めばええんか？

123：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:13:44.66ID:xkE7naO+0.net
フライパンよりスチームオーブンレンジで作る方が簡単でうまいぞ

124：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:13:51.23ID:hymYEWL5d.net
味覇ぶちこめ

125：風吹けば名無し： 2021/05/06(木) 19:14:21.91ID:ieSUaRJgd.net
あつあつにサラッとマヨネーズかけて食うんやで🥺
一平ちゃんみたいな辛子マヨで本当は食べてみたい

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